Guayana tuvo el privilegio de recibir la visita de Cristian Galué, reconocido pizzaiolo napolitano certificado por la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), una figura clave en la preservación y difusión de la auténtica pizza napolitana en el mundo.
La misión de Galué en tierras guayanesas fue trascendental: compartir su vasto conocimiento con un grupo de jóvenes apasionados por la gastronomía italiana. El enfoque no solo se centró en la elaboración de la exquisita pizza napolitana, sino también en otros platos tradicionales que forman parte del rico legado culinario de Italia.
Durante su estancia, Galué enfatizó la importancia de que las nuevas generaciones conecten con la historia y la autenticidad de la pizza napolitana, reconocida como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Unesco en 2017. Sus palabras resonaron con el compromiso de preservar esta tradición culinaria para las futuras generaciones.
La empresa de gastronomía Napoletana, agradeció a Galué por su compromiso con la formación de las nuevas generaciones y se prepara para inaugurar el centro gastronómico 2onceclub. Este espacio no solo será un homenaje a la comida napolitana tradicional, sino que también se distinguirá por su accesibilidad, ofreciendo espacios adaptados para personas con discapacidades motoras.
Diana González, representante de la empresa, resaltó el compromiso con la autenticidad culinaria y la inclusión, marcando así un hito en la escena gastronómica de Guayana.
La visita de Cristian Galué no solo dejó una huella en la formación culinaria, sino que también marcó el comienzo de una experiencia gastronómica única que promete deleitar los paladares guayaneses con la esencia misma de la cocina napolitana.
Por Manuel Rivero
@riveromanuel._